Bubble tea, ook wel bekend als boba, heeft een gigantische opleving gehad de afgelopen jaren. Met de felle, bizarre kleuren, interessante smaken, en ronde tapioca balletjes, is het geen verrassing dat de meeste mensen dit een keer geprobeerd willen hebben. Je ziet de kleine boba winkeltjes tenslotte overal opduiken. Logischerwijs hebben sommige ouders wel twijfels of deze Aziatische ontwikkeling wel veilig is voor hun kinderen. In dit korte artikel leggen we uit wat bubble tea is, hoe het wordt gemaakt en of het veilig is voor je kids om te bestellen.
Wat is bubble tea?
Om te weten of het wel veilig is, moeten we ons eerst afvragen: wat is bubble tea nou eigenlijk? Bubble tea komt oorspronkelijk uit Taiwan. Het is een drank gebaseerd op thee, maar dan gecombineerd met melk, fruitige smaken en de typische tapioca balletjes op de bodem. De “bubbles” in bubble tea zijn tapioca balletjes, ook wel boba genoemd. Deze balletjes worden gemaakt van tapiocazetmeel die van de cassavewortel afkomen. Deze worden gekookt en veranderen daardoor in een plakkerig geheel. De drank wordt geserveerd met een groter rietje, zodat de boba balletjes makkelijk gedronken kunnen worden.
Wat zijn de ingrediënten?
Bubble tea wordt normaal gesproken uit drie hoofdingrediënten gemaakt: de thee, de toegevoegde smaak en suiker/zoetstof en de toppings. De thee kan verschillende kleuren hebben; zwart, groen of bruin zijn veel voorkomende kleuren voor bubble tea. Door de mix met melk, neemt het een romige kleur aan. De thee wordt meestal gezoet met suiker, honing of siroop en is daardoor vrij zoet. Er zijn veel verschillende smaken, zo heb je keuze uit taro, lychee, of andere (fruit)smaken. Met de verschillende soorten toppings kleed je je bubble tea pas echt aan. De tapioca balletjes zijn het meest voorkomend, maar deze kan je ook omwisselen voor fruitstukjes, pudding stukjes, en knappende boba.
Is bubble tea veilig voor kids?
Veel ouders maken zich zorgen om de gezondheid van hun kinderen. En terecht, want er zijn een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Bubble tea kan in principe veilig zijn voor kinderen, maar er zijn een paar zaken waar je rekening mee moet houden:
- Toegevoegde suiker: Veel soorten bubble tea bevatten veel suiker, wat bij overmatig gebruik kan bijdragen aan gewichtstoename, tandbederf en andere gezondheidsproblemen. Suiker op zich is niet slecht, maar teveel kan slecht zijn voor de gezondheid van je kind; als suiker je grootste zorg is, zorg er dan voor dat je niet meer dan eens per week je kind trakteert. Kies liever voor varianten met minder suiker of zonder toegevoegde zoetstoffen.
- Tapioca parels: De tapioca- of fruitparels in bubble tea kunnen voor jonge kinderen een verstikkingsgevaar vormen, vooral als ze jonger zijn dan 4 jaar. Het is belangrijk om toezicht te houden op jonge kinderen als ze bubble tea drinken en ervoor te zorgen dat ze de parels goed kauwen.
- Cafeïne: Sommige bubble tea-varianten, vooral die met zwarte of groene thee, bevatten cafeïne. Cafeïne is niet geschikt voor jonge kinderen, dus het is beter om te kiezen voor een variant zonder cafeïne, zoals op basis van vruchtenthee of melk. Alhoewel dit vaak een vrij lage hoeveelheid is, tussen de 20 mg en 60 mg, kan het voor jongere kinderen een slechte impact hebben, vooral wanneer het ‘s avonds laat wordt gedronken.
Hoe maak je bubble tea veiliger voor kinderen?
Als je kleine maar niet kan stoppen over bubble tea en dit echt graag een keer wilt proberen, zijn er manieren om het veiliger te maken. Zo kan je bijvoorbeeld de tapioca pearls, de boba, weghalen uit de thee om stikgevaar te verminderen. Ook bieden de meeste bubble tea winkels cafeïnevrije en suikervrije opties aan. Zo maak je de bubble tea gezonder voor je kleine en verminder je de gezondheidszorgen die dit soort drinken met zich meebrengt.
Was bubble tea niet kankerverwekkend ofzo?
Er zijn in het verleden berichten op social media geweest over zorgen dat bepaalde ingrediënten in bubble tea mogelijk kankerverwekkend zouden kunnen zijn. Deze zorgen kwamen voort uit een enkele studie die beweerde dat er sporen van polychloorbifenylen (PCB’s) in tapioca-parels werden gevonden, een chemische stof die in verband wordt gebracht met gezondheidsrisico’s zoals kanker. Deze studie werd echter later bekritiseerd vanwege een gebrek aan robuust bewijs en onvoldoende gegevens.
Hier zijn een paar punten om in gedachten te houden:
- Oorsprong van de ingrediënten: De kwaliteit van de tapioca-parels en andere ingrediënten kan variëren afhankelijk van waar ze vandaan komen en hoe ze geproduceerd worden. Het is belangrijk om bubble tea te kopen van betrouwbare verkopers die transparant zijn over hun ingrediënten.
- Onderzoek en regelgeving: Er is momenteel geen overtuigend bewijs dat bubble tea, of de tapioca-parels die erin zitten, kankerverwekkend zijn. Regelgevende instanties houden toezicht op de voedselveiligheid, en als er gevaarlijke stoffen zouden worden gevonden in commerciële producten, zouden deze van de markt worden gehaald.
- Mate van consumptie: Zoals bij de meeste dingen is matiging belangrijk. Overmatige consumptie van sterk bewerkte voedingsmiddelen, inclusief bubble tea met veel suiker en kunstmatige additieven, kan negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid.
Kortom, hoewel er zorgen zijn geuit, is er momenteel geen overtuigend bewijs dat bubble tea kankerverwekkend is. Het is wel verstandig om je bubble tea bij betrouwbare bronnen te halen en bewust te zijn van de ingrediënten.
